گروه انسانهای سبز: غیر سیاسی، دولتی، مذهبی و قومی " غرامت جنگ حق ماست "
هدف: اعتراض به فقر، بی عدالتی، تبعیض انسانی، جنگ، کشتار انسانهای بیگناه و گسترش فعالیتهای انساندوستانه، تاریخی و زیست محیطیگروه انسانهای سبز: غیر سیاسی، دولتی، مذهبی و قومی " غرامت جنگ حق ماست "
هدف: اعتراض به فقر، بی عدالتی، تبعیض انسانی، جنگ، کشتار انسانهای بیگناه و گسترش فعالیتهای انساندوستانه، تاریخی و زیست محیطیشش راه طبیعی برای پختن غذا در طبیعت
کمپ زدن یکی از بهترین راه های لذت بردن از طبیعت است, ولی خیلی مواقع نمی تونید همه امکانات لازم برای یک کمپ خوب رو با خودتون ببرید . برای شروع ۶ روش رو معرفی می کنیم که بتونید به خوبی با کمترین امکانات گوشت بپزید در طبیعت . این روش ها طوری انتخاب شده اند که در هر مکان بتونید از یکی از اونها استفاده کنید .
۱- آشپزی روی چوب
برای بختن گوشت های حساس مثل ماهی نمی تونید ماهی رو بطور مستفیم روی آتش قرار دهید و باید با حرارت کم ماهی رو بپزید.. برای این کار پیشنهاد می کنیم یک تکه چوب (غیر سمی) رو روی زغال ها قرار دهید و روی آن ماهی رو قرار بدید تا با حرارت کمتری پخته شود . این کار باعث می شود آب گوشت به سرعت خشک نشود و ماهی شما دودی شود .
۲- دلمه کردن گوشت
یکی از روش های خیلی قدیمی که هنوز هم در بسیاری از مناطق از آن استفاده می شود پیچیدن گوشت ها در برگ های مختلف است . اگر شناخت کافی از برگ های گیاهان دارین می تونید در طبیعت اونها رو پیدا کنید در غیر این صورت می تونید با خودتون ببرید. جتی می تونید از برگ های کاهو و کلم هم استفاده کنید . در این روش شما می تونید ماهی کوچکی را در عرض ۱۵ دقیقه کاملا بپزید . کافیست ماهی رو در برگ بپیچید و دور آن را با نخ یا سیم ببنددی . آن را روی زغال قرار دهید و روی آن هم تعدادی زغال قرار دهید . ادویه و کره هم فراموش نکنید که پشیمون می شید .
۳- آشپزی روی سنگ
یکی از هیجان انگیز ترین آشپزی هایی که شاید تو فیلم ها و استوری های طبیعت گرد ها می بینیم, آشپزی روی تخته سنگ است . زمانی که شعله های آتش در بین می روند بهترین زمان است که تخته سنگ بزرگی را روی زغال ها قرار دهید. سطح سنگ رو قبلش تمیز کنید چون قراره گوشتتون رو بطور مستقیم روی سنگ قرار بدید . در این روش هر مدل غذای گوشتی رو می تونید بپزید .
۴- تنور سنگی
این روش برای اونهایی جالب است که علاقه زیادی به ساختن دارند . یکم چاله بزرگ بکنید . کفش رو با سنگ بپوشونید ودبواره هاش رو هم با سنگ های تخت بچوشونید . در بخشی از تنور آتش روشن کنید و در بخش دیگش گوشت یا هر غذای دیگه ای را قرار دهید و روی چاله را با یک سنگ بزرگ بپوشونید و در صورت امکان درز های تنور رو با گل پر کنید تا حرارت خارج نشود . این روش رو برای کمپ های طولانی تر و تعداد افراد بیشتر از ۳ نفر پبشنهاد می کنیم . البته خیلی مراقب باشید . تلفات زیادی دادیم تا به حال برای باز کردن درب تنور .
۵- پختن ماهی با چوب
یک راه خیلی ساده برای پختن ماهی تازه این است که بعد از تمیز کردن ماهی ,چوب رو از دهان ماهی فرو کنید تا انتهای ماهی . و چوب رو با فاصله روی آتش قرار دهید . با این روش خیلی ساده می تونید ماهی رو بپزید و زمانی که دم ماهی به سمت بالا کشیده بشه ماهی شما پخته شده است
۶-پختن گوشت در ورقه آلومینیوم .
در همه سفر ها پیشنهاد می کنیم ورقه آلومینیوم یا همان فویل را همراه داشته باشید . در هر شرایطی می تونید گوشت خورد را در ورقه بپیچید و ادویه بزنید و روی ذعال قرار دهید . گوشت ها با این روش در آب خودشان پخته می شوند که طعم خوبی به غذا می دهد .
با پونه آشتی کنید
پونه گیاهی معطر از خانواده نعناع می‌باشد که طبیعت گرم و خشکی دارد این گیاه پرخاصیت برای درمان، کنترل و پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها مفید می‌باشد.
شادی مددی کارشناس تغذیه در گفتگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: پونه مصارف متعددی در صنایع آشپزی، شیرینی‌پزی، دارویی و عطرسازی دارد. همچنین این گیاه دارای ماده سمی به نام پولگون است.
مددی در خصوص خواص درمانی این گیاه گفت: مصرف پونه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و موجب از بین رفتن علائم سرماخوردگی، سرفه، آنفلوآنزا می‌شود، همچنین پونه برای افرادی که از نفخ رنج می‌برند بسیار مفید است.
وی افزود: پونه نقش به سزایی در هضم غذا دارد، بنابراین مصرف آن پس از هر وعده غذایی توصیه می‌شود. مصرف پونه عملکرد روده‌ها را منظم می‌کند و نیز درد معده را تسکین داده و بی‌اشتهایی را از بین می‌برد، همچنین موجب بهبود ناراحتی‌های کبدی و کاهش کلسترول خون می‌شود.
مددی اضافه کرد: پونه منبع غنی از فیبر، پتاسیم، کلسیم، آهن و منیزیم است و این گیاه میزان تعرق را در افراد بالا می‌برد.
وی بیان کرد: برگ‌های پونه حاوی ترکیبات فعالی هستند که دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری سرطان دارند.
مددی در خصوص مصرف پونه گفت: برای درست کردن دمنوش پونه بهتر است مقداری از برگ‌های خشک یا تازه پونه را در یک قوری آب جوش به مدت 15- 10 دقیقه ریخته و دم کرد. برای از بین بردن تلخی نسبی این دمنوش می‌توان مقداری عسل به آن اضافه کرد. این دمنوش 3- 2 فنجان در روز توصیه می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: مصرف بی‌رویه گیاه پونه موجب مسمومیت می‌شود، همچنین در دوران بارداری به دلیل آنکه موجب سقط جنین است منع مصرف دارد.